بیماری کپک خاکستری و روش‌های مبارزه با آن

کپک خاکستری یکی از شایع‌ترین و دردسرسازترین بیماری‌های قارچی در باغ‌ها و مزارع است که عامل آن قارچی به نام Botrytis cinerea  می‌باشد. این بیماری بسیاری از گیاهان را آلوده می‌کند و با ایجاد پوشش خاکستری‌رنگ روی برگ، ساقه یا میوه، می‌تواند بخش زیادی از محصول را از بین ببرد. کپک خاکستری نه‌تنها در زمان رشد گیاه، بلکه پس از برداشت نیز فعال می‌ماند و می‌تواند باعث پوسیدگی و فساد محصولات در انبار شود. به همین دلیل، شناخت این بیماری و روش‌های پیشگیری و کنترل آن برای هر کشاورز و باغبان ضروری است. در این مقاله، علائم کپک خاکستری، میزبان‌ها، روش‌های کنترل و بهترین قارچ کش برای کپک خاکستری را به زبان ساده بررسی می‌کنیم.

کپک خاکستری در بیشتر مواقع ابتدا روی بافت‌های نرم یا زخمی ظاهر می‌شود و به‌تدریج قسمت‌های سالم گیاه را نیز درگیر می‌کند. در شرایط مرطوب و خنک (دمای حدود ۱۷ تا ۲۳ درجه سانتی‌گراد) رشد قارچ افزایش یافته و اسپورها به‌سرعت گسترش می‌یابند. علائم بیماری کپک خاکستری عبارتند از:

• پوشش پُرزدار خاکستری‌رنگ روی برگ‌ها، گل‌ها یا میوه‌ها
• لکه‌های قهوه‌ای تا سیاه و بافت‌های نرم و آبکی در نواحی آلوده، به‌ویژه در میوه‌ها یا ساقه‌ها
• تشکیل حلقه‌های متحدالمرکز روی ساقه‌ها در محل آلودگی
• پژمردگی و پوسیدگی گل‌ها و غنچه‌ها
• پوسیدگی طوقه و ساقه در محل تماس با خاک
• لکه‌های مرده روی برگ‌ها
• تشکیل ساختارهای سیاه و سخت روی بافت‌های مرده
• پوسیدگی نرم و خاکستری حتی پس از برداشت محصول

این بیماری می‌تواند برگ، ساقه، گل و میوه را هم‌زمان آلوده کرده و باعث از بین رفتن محصول در مرحله رشد یا پس از برداشت شود.